來自法國西南部美食重鎮佩里哥 Perigord，Rougie 自1875年成立於 Cahors 以來，始終以其綿密頂級鵝肝美味著名。1950年開始，Rougie 開始將鵝肝美味行銷國際，帶給世人濃郁細緻的正統法國美味，享受入口即化的美食經驗。
Foie Gras 肥肝，向來被視為法國經典指標性美食之一，尤以其濃郁細緻、如奶油般綿滑的口感聞名於世；Foie gras 法文原意為「油脂肥美的肝臟」，為法國最具代表性之傳統名菜。遠自古埃及時代便已有食用鵝肝的紀錄，在歐洲輾轉多年後，流傳到法國西南部鄉村，一開始多作為鵝肝醬搭配麵包食用；直至法王路易十六時期，鵝肝正式成為法國頂級美食顯學，同時也深受皇室、王公貴族和知名藝術家喜愛。
鵝肝塊醬/鵝肝慕斯
麵包鋪上一片鵝肝塊醬/鵝肝慕斯，搭配麝香葡萄和紅石榴，打造視覺上的清新配色，一入口可以吃到鵝肝油脂的豐腴，水果的酸甜平衡了鵝肝濃郁豐厚的風味，品嚐時絲毫不膩口，讓鴨肝的入口即化更有層次。
可搭配餅乾、法國麵包作為開胃小點，品嘗鵝肝醬綿密柔滑的口感；亦可與牛排相佐，滋味鮮美濃郁！香味濃郁口感豐富。
鵝油/鴨油
適合用來增香提味 ，煎、煮、拌、炒或是低溫油炸! 1. 炒家常菜、炒飯時，加入些許鵝/鴨油，一起拌炒可増香提味
2. 低溫烤鴨腿：鴨腿表面抹上薄薄一層鵝/鴨油，加入迷迭香、百里香、蒜頭、撒上鹽、胡椒、進烤箱低溫烘烤至熟成
3. 米其林餐廳薯條、馬鈴薯美味的秘訣-使用鵝/鴨油煎炸，鵝/鴨油海鹽馬鈴薯，挖些許鵝/鴨油進熱鍋中，再加入處理好的馬鈴薯塊，煎至各面上色，進烤箱，烤製馬鈴薯塊內部軟化，以海鹽、胡椒拌至均勻
4. 將法國麵包或吐司兩面均勻塗抹鵝/鴨油，在熱鍋或烤箱中煎、烤至上色，香味濃郁、口感豐富
5. 油封鴨腿。將鵝/鴨油倒入鍋中融化（不用到滾燙），將鴨腿表面均勻抹上海鹽，放入融化好的鴨油裡，加入蒜頭、迷迭香以低溫80度油封，油封完成後在取出鴨腿表皮煎至酥脆即可。（此油封的鴨油可使用多次）
- 主商品：【ROUGIE路其】世界三大珍饈 鵝肝塊醬/鵝肝醬幕斯/鴨油 三重奏
- 主商品尺寸/規格/重量：世界三大珍饈 鵝肝塊醬/鵝肝醬幕斯/鴨油 三重奏
品名:路其鵝肝塊醬(鋁罐裝)
內容物名稱:鵝肝,水,波特酒,鹽,糖,胡椒,抗氧化劑(維生素C),亞硝酸鈉.
淨重:75公克
原產地:法國
保存期限:4年
品名:路其鵝肝醬幕斯25%
內容物名稱:豬油、鵝肝25%、水、雞肝、蛋、鵝油、蛋白、牛奶蛋白、脫脂奶粉、波特酒、白蘭地酒、鹽、豬明膠、胡椒、抗氧化劑(維生素C)、亞硝酸鈉
淨重: 320公克
原產地:法國
保存期限:48個月
本產品含牛乳及其製品、蛋及其製品，請對其過敏體質者注意
品名:鴨油
內容物名稱:鴨油、鹽
淨重:320公克
原產地:法國
保存期限:4年
保存方式:開封後請冷藏保存，並儘速用畢
製造廠商或國內負責廠商電話：02-2898-2488
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